Kaiseki: Phong cách ẩm thực Nhật tinh tế theo mùa
Điều quan trọng nhất khi nói đến kaiseki là: món ăn chỉ là một phần trong tổng thể trải nghiệm. Giống như trà đạo, nơi trà chỉ là một yếu tố trong hành trình thưởng ngoạn mang tính...
Liên hệ
- 25 July, 2025
Washoku là gì? Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản gìn giữ qua hàng thế kỷ
Không chỉ dừng lại ở đó, Washoku còn bao gồm cả những món có nguồn gốc nước ngoài nhưng đã được Nhật hóa, mang đậm dấu ấn bản địa như Ramen, cà ri kiểu Nhật. Thậm chí, những món...
Chuỗi cửa hàng Ichiran ramen độc đáo của xứ sở Mặt trời mọc
Món mì Ichiran có nhiều điểm hấp dẫn từ cách phục vụ độc đáo, cách ngồi ăn riêng biệt cho đến hương vị mì đặc sắc. Món mì này không chỉ được người Nhật ưa chuộng mà còn được nhiều...
Donburi: Bát cơm gói trọn tinh hoa của ẩm thực xứ Phù Tang
Ikuradon là món ăn truyền thống của xứ Phù Tang, gồm cơm trắng ăn kèm cá hồi tươi và bơ lạt. Thoạt nhìn, phiên bản Donburi này khá đơn giản, thế nhưng được thực khách đánh giá cao...
Sushi: Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản và nghệ thuật thưởng thức
Sushi không chỉ là món ăn, mà còn là một di sản văn hóa sống động phản ánh rõ nét triết lý ẩm thực, tư duy thẩm mỹ và tinh thần truyền thống của người Nhật. Từ bàn tay của những...
Chirashizushi: Món ăn đầy màu sắc vào mùa xuân Nhật Bản
Từ Chirashizushi bắt nguồn từ từ “chirashi” (散らし) có nghĩa là “rải”, giống như rải những miếng cá khắp nơi. Hơn nữa, nguồn gốc của chirashi xuất phát từ mong muốn loại bỏ những...
Bữa ăn Osechi: Tinh hoa ẩm thực mừng năm mới Nhật Bản
Osechi (Osechi Ryori) là tên gọi của bữa ăn truyền thống Nhật Bản được người dân chuẩn bị và thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán (Shōgatsu). Đặc trưng của bữa ăn Osechi là việc sử...
Oyakodon là gì? Món cơm gà trứng đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản
Ngày nay, Oyakodon không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là biểu tượng của nếp sống gia đình Nhật Bản. Không hào nhoáng, không cầu kỳ, nhưng chính sự giản dị và tinh tế ấy lại...