Semifreddo: Món tráng miệng nước Ý ngon khó cưỡng
Semifreddo ra đời vào khoảng cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20 tại nước Ý, trong bối cảnh nền ẩm thực châu Âu đang chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ nghệ thuật làm bánh Pháp. Các đầu bếp Ý khi...
Liên hệ
- 25 July, 2025
Vì sao Duck Confit là món ăn phải thử khi đến Pháp?
Không ít người lầm tưởng đây là món chiên rán đơn thuần. Nhưng thật ra, Duck Confit không “rán” mà là “ngủ trong mỡ”. Trong khi món chiên dùng dầu sôi tới 160–230°C, confit lại nấu...
Cá mập thối Hákarl Iceland món ăn không dành cho tất cả mọi người
Hương vị của cá mập lên men Iceland chủ yếu đến từ mùi. Nếu bạn nhạy cảm với mùi mạnh, có thể bạn sẽ không thích món này, nhưng nếu bạn là người hâm mộ các loại phô mai nặng mùi và...
Bánh Mousse: Món tráng miệng nước Pháp chinh phục toàn cầu
Sắc xanh thanh khiết của hoa đậu biếc gợi ta nghĩ đến bầu trời trong vắt giữa một ngày an yên, vắng gợn mây. Bánh mousse làm từ loài hoa ấy không chỉ hút mắt bởi gam màu dịu mát,...
Khám phá món thịt chiên Schnitzel kinh điển của Đức và Áo
Theo chia sẻ của những thực khách có kinh nghiệm du lịch, Wiener Schnitzel là phiên bản cao cấp, mang dấu ấn ẩm thực Vienna. Theo luật Áo, món ăn này bắt buộc phải làm từ thịt bê,...
Panna Cotta là gì? Công thức làm chuẩn vị kiểu Ý
Panna Cotta không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Ý. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng nhưng thành phẩm lại mang đậm dấu...
Top 10 loại phô mai thối nhất thế giới: Thách thức khứu giác, mê hoặc vị giác
Vieux Boulogne là loại phô mai đến từ thị trấn Boulogne-sur-Mer, miền Bắc nước Pháp. Được mệnh danh là phô mai nặng mùi nhất thế giới, loại này có lớp vỏ được rửa bằng bia nâu lên...
Khám phá Haute Cuisine: Đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Pháp
Khi nhắc đến nhà hàng phục vụ phong cách Haute cuisine nổi tiếng nahats, thì WING (永) chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Đây là nhà hàng Trung Hoa hiện đại nổi bật tại Hong...